Akcja grill (Strona 1 z 2)

... i pewność, że wpuszczą nieletnich i nie-studentów na koncerty, cokolwiek zaprosili. Fajnie.

tak.

===Akcja Grill rusza===

Dobra wiadmość: Akcja powiedzie się. Nie będzie tak jak z parkingiem, że tylko jeśli ktoś przyjedzie, to mamy kasę, Dostajemy konkretną kwotę i za to organizujemy grilla. A co nam zostanie to nasze.
Zła wiadomość: Tak jak przy każdej akcji, trzeba się trochę zaangażować. Kasę, która zmniejszy koszty obozu dostaną tylko ci, którzy coś zrobią.

W największym skrócie: samorząd Fizyki UW (być może podłączy się też PW) funduje studentom kiełbaski z grilla. Nasi "klienci", którzy podchodzą do stoiska z grillem, nie płacą więc za gorącą kiełbaskę, tylko grzecznie mówią "poproszę".
Zaletą tego jest właśnie to, że nieważne czy ludzie będą głodni, i tak dostajemy kasę za organizację.
Akcja jest w juwenalia, w piątek 9 maja. Hoża 69. Studenci nie mają wtedy zajęć, natomiast uczniowie niestety tak, zatem studentów zaangażujemy do obsługi grilla w godzinach szkolnych lekcji, a uczniów gdy skończą lekcje.
Będziemy rozdawać przede wszystkim kiełbaski i gorące napoje. Może dojdą jakieś wariacje grillowe (karkówka, szaszłyki, kaszanka, ...), może dojdzie bigos.
Należy spodziewać się kilkuset osób.

NA TERAZ:
- znaleźć najlepszą hurtownię wędlin i mięsa. Spodziewam się za kiełbasę cen około 15zł/kg, za karkówkę około 20zł/kg. Szukając w internecie należy pamiętać, że akcja będzie w Warszawie... Może będzie jakaś firma, która będzie miała Hożą na swojej codziennej trasie dostaw do sklepów. A może transportem z hurtowni zajmiemy się sami. A może za dostawę zapłacimy. Hurtownię mięsa trzeba znaleźć już teraz, bo nie uda się nagle zamówić 30kg karkówki czy kiełbasy...
- znaleźć tanią piekarnię. Tutaj wystarczy wyprzedzenie około tygodnia w zamówieniu chleba. Moja najlepsza oferta na teraz to 1,20 za bochenek chleba niekrojonego oraz 1,50 za krojony. Szukamy taniej (ale smaczny i sprawdzony, bez gipsu).
- znaleźć wypożyczalnię sprzętu: znalazłem ofertę wypożyczenia dużego grilla (0,6mx1,5m) za 120zł. Potrzebujemy takich dwóch lub trzech. Szukamy taniej. Oprócz grilli interesują nas duże termosy na wrzątek (takie gigantyczne metalowe beczki z kranikiem) oraz parasole.
- przyda się fajny tata, który ma fajny duży samochód. To może istotnie obniżyć koszty transportu - do kosztów zrefundowania tacie spalonej benzyny. (ja mam jednego fajnego, który czasami ma fajny samochód, ale nie zawsze) Warto już dziś popytać czy może nam pomóc (twój, bo o moim to ja już wiem tyle ile napisałem...).
PRZED KOŃCEM KWIETNIA
- pilnować długoterminowych zamówień (mięso, pieczywo, sprzęt)
- znaleźć organizację pożytku publicznego, która przyjmie resztki po grillu. Nie może nam kiełbasy zabraknąć (absolutnie nie!!!), ale może zostać i to nawet w ilości typu "10kg kiełbasy". Szukamy organizacji opiekujących się ubogimi, organizacji charytatywnych (jak niektórzy mawiają: charytatytatywnych), może domów dziecka, może domów spokojnej starości, ...
- wymyślić, jak robimy z gotowaniem wody na herbatę
KILKA DNI PRZED
- pilnować długoterminowych zamówień
- wyprawa do hurtowni (zapewne Makro): plastikowe kubeczki/talerzyki/sztućce, kawa, herbata (ale to może w detalicznym?), cukier, węgiel, brykiet, worki na śmieci, ketchup, musztarda, śmietanka/mleko zagęszczone, przyprawy, piwo. (no co? jeśli robimy karkówkę, to piwo musi być).
DZIEŃ PRZED
- odebrać zamówione mięso i kiełbasę
- pokroić karkówkę, zbić i przyprawić/zalać
- przechować mięso i kiełbasę w lodówce
RANO
- przywieźć/odebrać sprzęt i zamówione pieczywo
- przywieźć mięso
- rozpalić grilla
- porozkładać to co trzeba (stoły, krzesła, parasole, ...)
- zorganizować wrzątek
W DZIEŃ
- obsługa ludzi
- wywiad - wywiad działa tak, że dowiaduje się, kiedy kończy się jakaś atrakcja dnia i kiedy kolejna fala ludzi przyjdzie po kiełbaski. Dlaczego wywiad? bo coś może się przeciągnąć, na coś przyjdzie dużo ludzi, na coś mało itd.
- dobrze będzie być tak zorganizowanym przy grillu, żeby móc szybko obsłużyć taką "falę".
WIECZOREM
- sprzątanie, składanie sprzętu, zdawanie sprzętu
- przekazanie resztek dla znalezionej Organizacji Pożytku Publicznego

Szczegółowe pytania do mnie telefonicznie i mailowo.

Ostatnio edytowany przez jankiel (2008-04-07 14:32:58)

Co do przekazania niezjedzonej kiełbasy to myślę, że najlepiej podarować ją Bankowi Żywności SOS w Warszawie ([url]http://www.bzsos.pl/[/url]). Banki Żywności nie rozdają żywności bezpośrednio osobom fizycznym, tylko innym organizacjom działającym w swoim rejonie. Numer telefonu, pod który należy zadzwonić, znajduje się na stronie [url]http://bzsos.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=4&Itemid=5[/url].

A propos chleba: czy jesteśmy pewni, że chcemy kupować chleb niekrojony? Są z nim same problemy, związane z potrzebą krojenia.

8 maja to czwartek. kiedy w końcu jest akcja grill?

mój wujek jest wodzem zakupów wędlin i mięsa do sieci makro oraz real
pogadam z nim to nam podeśle jakiegoś producenta i tenże producent jak będzie jechał z dostawą do któregoś sklepu to może nam podrzucić i coś czuję że taniej niż za 15 plnów za kg gdyż to będzie producent a nie hurtownik
poza tym moje doświadczenie logistyczno kwatermistrzowsko obozowe twierdzi że nie trzeba zamawiać kiełbasy (nawet w ilości tony) na miesiąc przed akcją uwzględniając długi weekend wystarczą dwa tygodnie, a te pozostałe dwa tygodnie mogą posłużyć na spokojne i rozsądne poszukiwania kontrahentów
co do chleba to kupowanie niekrojonego to postrzał w stopę, nawet my do restauracji kupujemy krojony
samochód mam w pracy ale nie dostanę bo się ostatnio nie lubimy z szefem ale może jak zaatakujemy ze zdwojoną siłą - ja i Kate Gajewska którą miejmy nadzieję Alek nakłoni to może pożyczymy samochód od stoharu
czy citroen berlingo jest dużym samochodem?
aha jeśli chodzi o bank zywności sos to ja jestem bardzo za zwłaszcza ze mieliśmy od nich kombinować jedzenie na obóz wioęc może jak raz coś dostaną to chętniej dadzą
parasole z pracy powinienem dostać, tylko muszę sie dowiedzieć kiedy u nas są rozkłądane
aha i muszę nie odejść z pracy do czasu akcji a to nie jest takie pewne

jeszcze coś tam było do zrobienia? ja chętniej zajmę sie współorganizacją niż obsługą gdyż w piątki pracuję

Ja bym się skontaktowała z Onufrym i Adamem z PDW - oni w końcu mają spore doświadczenie w robieniu tego grilla, mają kontakty na mięso, chleb i organizacje dobroczynne.
Co więcej, wiedzą ile czego trzeba kupić, żeby starczyło.

Poza tym z tego co wiem to akcja wymaga spotkania się dzień wcześniej i pobicia tej całek karkówki i przyprawienia jej, następnie zadekowania w lodówce na noc i dopiero przewiezienia na fizykę.
Czyli szukamy jeszcze domu z dużą lodówką i możliwościa tłuczenia mięca w ilościach hurtowych (ja np mogę zgłosić swój tłuczek do uczestnictwa w przedsięwzięciu, mój dom słabo się nadaje, bo wracam późno i wychodzę wcześnie.

co do wrzątku - mogą nam udostepnić jakiś prąd? bo chyba damy radę skombinować czajniki (ja jak ponegocjuję z rodziną to pewnie mogę wziąć nasz).

Sądzę, że macierz 10 niezależnych czajników elektrycznych (pracująca na zestawie przedłużaczy) jest w stanie wyrobić.

mam cośtam w pracy ale przypominam o warunku że musze stamtąd nie odejść

Jak tam jak tam?
Kto był ostatnio w hipermarkecie?