Jedzenie

RAPORT Z TESTU KIEłBASIANEGO:

Przetestowano (jak narazie) 2 typy kiełbas suchych:
1. Kiełbasa Krajeńska, Morliny, 26zł/kg
2. Kiełbasa (chyba) Kresowa, Stara Wędzarnia, 36zł/kg
Obie dostępne w sieci hipermarketów Carrefour.

Kiełbasy były poddawane dalszemu procesowi schnięcia w zmiennych warunkach otoczenia: ciepło, zimno, wilgoć - zbliżonych (zdaje się) do warunków obozowych (konkretnie: wisiały nad kuchenką w mojej kuchni: ciepło do ok 35 stopni w dzień, zimno do ok 10 stopni w nocy, wilgotno podczas gotowania).

Wnioski:
-po miesiącu obie nadają się do jedzenia
-po miesiącu obie trudno się kroi, z gryzieniem i łamaniem jest lepiej
- od momentu zakupu, przez cały okres trwania próby wszelkie testy smakowe przeprowadzane co tydzień wskazywały zdecydowanie i stanowczo na (tańszą) kiełbasę Krajeńska jako na lidera smakowego. Krajeńska naprawdę jest lepsza nawet od kabanosów.
-kiełbasa krajeńska ma więcej mięsa (szczególnie jak się odparuje wodę), mniej tłuszczu
-zdaje się, że lepiej konsumować ją po 3 tyg niż po miesiącu (nie traci na walorach smakowych, tylko zyskuje na twardości (chociaż dzięki twardości dłużej się ją żuje, co podobno zwiększa uczucie sytości) - czyli kupić na jakieś 2 tyg przed obozem
-nadal w związku z twardością: można się zastanowić czy na pewno robić ją do obiadu  - moim zdaniem wtedy straci na walorach smakowych utopiona w sosie i będzie obiad stygł jak się długo i namiętnie żuło kiełbę. Ja głosuję za wzięciem jej jako przekąski (zamiast, przeze mnie znienawidzonego musli przekąskowego - jak dla mnie to za dużo słodkich rzeczy jemy na obozach w ciągu dnia i ostatnio wolałam zrezygnować z przekąsek smakujących jak śniadanie...).

Będą przeprowadzane jeszcze testy w sprawie innych kiełbas suchych.

Kiełba na miejscu

czy ktoś ma jakiś znajomych co byli w Hiszpanii i mogliby coś powiedzieć o tamtejszej kiełbie - chorizo? Wygląda na nieźle przyprawianą i mocno tłustą. Nie wiem jak my się ustosunkujemy jako obóz do jej konsumpcji...